発注管理
１. 定期発注
決まった期日に発注を行う方法
需要予測を行い、厳密な管理を行う
２. 定量発注
決まった量づつ発注を行う方法
予め決めた発注点を下回ると発注を行う
発注点方式ともいい、管理は楽に行える
３. ２ビン方式
2つのビンを交互に使う方法
原価計算
１. 売上原価 → 売上に対する仕入れの原価（費用）のこと
＝ 期首残高 ＋ 当期仕入れ ‐ 期末残高 で求める
棚卸評価
１. 先入先出
先に入った古いものを先に出す
２. 後入先出
後に入った新しいものを先に出す
| 期日 | きじつ | 기일 |
| 需要 | じゅよう | 수요 |
| 厳密な | げんみつな | 엄밀한 |
| 予め | あらかじめ | 미리, 사전에 |
| 下回る | したまわる | 밑돌다、하회하다 |
| 仕入れ | しいれ | 매입, 구입 |
| 期首 | きしゅ | 초기、기초 |
| 残高 | ざんだか | 잔고, 잔액 |
| 求める | もとめる | 구하다 |
| 棚卸 | たなおろし | 재고조사, 재고 |
| 先入先出 | さきいれさきだし | 선입선출 |
| 後入先出 | あといれさきだし | 후입선출 |
| 交互に | こうごに | 교대로 |
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